睡眠サイクルや体調、そして美容にまで影響を及ぼす「体内時計」。その存在は以前から知られていましたが、近年の研究によって、美容と健康における重要性が明らかになってきました。肌の再生や代謝、ホルモン...

ビタミンKは、長年にわたり血液凝固と骨の健康に関連付けられてきました。しかし、この栄養素の重要性は、実はそれだけにとどまりません。近年の研究により、ビタミンKが体内で果たす役割は、私たちが従来考...

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海外で注目を集める日本食。寿司や天ぷらは有名ですが、納豆はまだ知られていません。しかし、この発酵食品は栄養価が高く、独特な味わいがあります。納豆の魅力を探り、その可能性を広げる新しい調理法を紹介...