تأثير نظام كيتو الغذائي على صحة القلب والأوعية الدموية

وفي العقود الأخيرة، اكتسب نظام كيتو شعبية واسعة كوسيلة لإنقاص الوزن وتحسين الصحة العامة. ويعتمد هذا النظام على تقليل استهلاك الكربوهيدرات إلى أقل من 50 جراماً يومياً، مع زيادة نسبة الدهون لتصل إلى 70-80% من إجمالي السعرات الحرارية. وهذا يدفع الجسم إلى حالة تسمى “الكيتوزيس”، حيث يبدأ في حرق الدهون كمصدر رئيسي للطاقة بدلاً من الجلوكوز.

تأثير نظام كيتو على مستويات الدهون في الدم

من أهم الجوانب التي تثير الجدل حول نظام كيتو هو تأثيره على مستويات الدهون في الدم، والتي تعد من أهم عوامل الخطر لأمراض القلب والأوعية الدموية. وقد أظهرت العديد من الدراسات أن هذا النظام يمكن أن يؤدي إلى تحسينات ملحوظة في صورة الدهون في الدم لدى بعض الأشخاص.

فعلى سبيل المثال، وجدت دراسة نُشرت في مجلة “Nutrients” عام 2020 أن اتباع نظام كيتو لمدة 12 أسبوعاً أدى إلى انخفاض كبير في مستويات الدهون الثلاثية وزيادة في مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) لدى المشاركين. كما لوحظ انخفاض في مستويات الكوليسترول الضار (LDL) لدى بعض المشاركين، خاصة أولئك الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في البداية.

ومع ذلك، فإن تأثير نظام كيتو على مستويات الكوليسترول الضار (LDL) يظل محل خلاف. فبينما تشير بعض الدراسات إلى انخفاض في مستوياته، تظهر دراسات أخرى زيادة في الكوليسترول الضار لدى بعض الأشخاص الذين يتبعون هذا النظام. ويرجع هذا الاختلاف جزئياً إلى التباين في الاستجابة الفردية للنظام الغذائي، وكذلك إلى نوعية الدهون المستهلكة في إطار نظام كيتو.

تأثير نظام كيتو على ضغط الدم

يعد ارتفاع ضغط الدم من أهم عوامل الخطر لأمراض القلب والأوعية الدموية. وقد أظهرت بعض الدراسات أن نظام كيتو قد يساعد في خفض ضغط الدم لدى بعض الأشخاص، خاصة أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم في البداية.

ففي دراسة نُشرت في مجلة “Nutrients” عام 2019، وجد الباحثون أن اتباع نظام كيتو لمدة 12 أسبوعاً أدى إلى انخفاض ملحوظ في ضغط الدم الانقباضي والانبساطي لدى المشاركين الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي. ويُعتقد أن هذا التأثير قد يكون مرتبطاً بفقدان الوزن وتحسين حساسية الإنسولين، وهما من الفوائد المعروفة لنظام كيتو.

ومع ذلك، من المهم الإشارة إلى أن بعض الأشخاص قد يواجهون ارتفاعاً مؤقتاً في ضغط الدم عند بدء اتباع نظام كيتو، وذلك بسبب التغيرات في توازن الإلكتروليتات في الجسم. لذا، يُنصح بمراقبة ضغط الدم عن كثب عند بدء هذا النظام الغذائي، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو يتناولون أدوية لخفضه.

تأثير نظام كيتو على الالتهاب وصحة الأوعية الدموية

يلعب الالتهاب المزمن دوراً مهماً في تطور أمراض القلب والأوعية الدموية. وقد أظهرت بعض الدراسات أن نظام كيتو قد يكون له تأثير مضاد للالتهابات، مما قد يساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

ففي دراسة نُشرت في مجلة “Obesity” عام 2019، وجد الباحثون أن اتباع نظام كيتو لمدة 12 أسبوعاً أدى إلى انخفاض في مستويات عدة مؤشرات التهابية في الدم، بما في ذلك البروتين التفاعلي عالي الحساسية (hs-CRP) وعامل نخر الورم ألفا (TNF-α). كما لوحظ تحسن في وظائف بطانة الأوعية الدموية، وهو مؤشر مهم على صحة القلب والأوعية الدموية.

ومع ذلك، فإن التأثير طويل المدى لنظام كيتو على الالتهاب وصحة الأوعية الدموية ما زال غير واضح تماماً. فبعض الخبراء يحذرون من أن الاستهلاك المرتفع للدهون المشبعة في إطار هذا النظام قد يؤدي إلى زيادة الالتهاب وتلف الأوعية الدموية على المدى الطويل.

المخاطر المحتملة لنظام كيتو على صحة القلب

رغم الفوائد المحتملة لنظام كيتو على بعض جوانب صحة القلب والأوعية الدموية، إلا أن هناك مخاوف من بعض المخاطر المحتملة، خاصة على المدى الطويل. ومن أهم هذه المخاطر:

1. زيادة خطر الإصابة بتصلب الشرايين: يحذر بعض الخبراء من أن الاستهلاك المرتفع للدهون المشبعة في نظام كيتو قد يزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين على المدى الطويل.

2. نقص المغذيات الهامة: قد يؤدي التقييد الشديد للكربوهيدرات إلى نقص في بعض المغذيات الهامة لصحة القلب، مثل الألياف والفيتامينات والمعادن الموجودة في الفواكه والحبوب الكاملة.

3. زيادة خطر اضطرابات نظم القلب: قد يؤدي نقص المغنيسيوم والبوتاسيوم، وهو أمر شائع في بداية اتباع نظام كيتو، إلى زيادة خطر اضطرابات نظم القلب.

4. تأثيرات سلبية على الميكروبيوم المعوي: قد يؤثر نظام كيتو سلباً على تنوع وتوازن البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما قد يؤثر بدوره على صحة القلب والأوعية الدموية.

توصيات للاتباع الآمن لنظام كيتو

إذا كنت تفكر في اتباع نظام كيتو الغذائي، فمن المهم اتخاذ بعض الاحتياطات لتقليل المخاطر المحتملة على صحة قلبك:

1. استشارة الطبيب: من الضروري استشارة الطبيب قبل البدء في نظام كيتو، خاصة إذا كنت تعاني من أمراض القلب أو عوامل الخطر المرتبطة بها.

2. التركيز على الدهون الصحية: حاول التركيز على مصادر الدهون الصحية مثل الأفوكادو والمكسرات وزيت الزيتون، وتقليل استهلاك الدهون المشبعة.

3. تناول الخضروات الغنية بالألياف: رغم محدودية الكربوهيدرات في نظام كيتو، إلا أنه من المهم تناول كميات كافية من الخضروات الورقية والخضراء للحصول على الألياف والفيتامينات الهامة.

4. مراقبة مستويات الإلكتروليتات: احرص على تناول كميات كافية من الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم لتجنب الاختلال في توازن الإلكتروليتات.

5. إجراء فحوصات دورية: من المهم إجراء فحوصات دورية لمراقبة مستويات الدهون في الدم وضغط الدم وغيرها من المؤشرات الصحية.

في الختام، يبقى تأثير نظام كيتو الغذائي على صحة القلب والأوعية الدموية موضوعاً معقداً ومثيراً للجدل. فبينما تشير بعض الدراسات إلى فوائد محتملة، خاصة على المدى القصير، إلا أن هناك مخاوف من التأثيرات السلبية المحتملة على المدى الطويل. ولذلك، من الضروري إجراء المزيد من الدراسات طويلة المدى لتقييم الآثار الصحية لهذا النظام الغذائي بشكل أكثر شمولية. وفي جميع الأحوال، يبقى اتباع نظام غذائي متوازن ومتنوع، إلى جانب ممارسة الرياضة بانتظام، هو الأساس الأمثل للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.